Kahvia voi ostaa vaikka 100 grammaa kerrallaan ja etsiä suosikkiaan, Victoria Nuottanen neuvoo.

Kaikkien aistien elämysmatka Caffissa

Tuoksun tuntee Mannerheimintielle saakka; täällä paahdetaan kahvia! Hillityn tyylikäs sisustus kutsuu tutustumaan tarkemmin Lasipalatsin uusimman tulijan tarjontaan.

Caffi on Mia ja Petri Niemisen sekä Victoria Nuottasen luomus. Innoikkaina kahvin ystävinä he harmittelivat erilaisten kahvilaatujen huonoa saatavuutta. Kuutisen vuotta sitten Mia ja Petri perustivat shop-in-shop myymälän Iso Omenan Citymarketissa ja kolme vuotta sitten Flamingossa avautui paahtimo ja suklaakauppa. Mutta Lasipalatsi oli tähtäimessä jo pitkään.

”Lasipalatsi jo rakennustyylillisesti sopii meidän imagoomme”, Mia Nieminen innostuu. Toden totta, Caffin sisustus noudattaa funkisrakennuksen henkeä vaaleine pintoineen ja lasivitriineineen. Avara myymälä tarjoaa tilat monimuotoiselle sisällölle. Caffi on kahvipapujen ja jauhetun kahvin kauppa, mutta myös maistelukahvila, välinemyymälä, teeputiikki ja ennen kaikkea palveleva erikoismyymälä.

Kahvissa jopa 900 eri makua! Teenjuojina suomalaiset ovat jo jonkin aikaa hifistelleet erilaisilla sekoituksilla ja merkeillä. Kotoa löytyy useita teelaatuja erilaisiin tilanteisiin ja vuorokaudenaikoihin. Myös Caffin valikoimissa on lukuisia sekä puhtaita että maustettuja teelaatuja. Kahvinkuluttajina suomalaiset ovat maailman kärkeä, mutta valikoimissa on ollut toivomisen varaa.

”Kahvi on tuoretuote, joka vanhenee helposti,” Victoria Nuottanen selittää. ”Se on kuin paahtoleipä, joka on parasta vastapaahdettuna, rapeana ja tuoreena.” Usean laadun varasto vanhenee kotikäytössä nopeasti. Caffissa kahvi paahdetaan tarpeen mukaan ja paikan päällä pääsee maistelemaan eri laatuja ja aromeja.

Nuottanen vertaa kahvin maistelua viinikulttuuriin. Kun viineistä voi erottaa yli 200 makua, kahvista eri vivahteita on löydetty jopa 900! ”Esimerkiksi mokkapalojen leivonnassa kahvin valinnalla on merkitystä. Afrikalaisella kahvilla leivonnaisiin saa marjaisan, hedelmäisen vivahteen, brasilialaisella kahvilla puolestaan pähkinäisen, suklaisen aromin”, Nuottanen opastaa.

Palvelu on Caffissa nostettu etusijalle ja henkilökunta tuntee tuotteensa. Kahveista, suklaista ja teeladuista tiedetään enemmänkin kuin pelkkä valmistusmaa. Myös alue, maaperä ja jopa viljelijä ovat tiedossa. Caffista voi hakea neuvoa sopivan kahvin valintaan vaikkapa juhlakakulle. Myymälän suklaista ja kahveista saa yhdistettyä yhteensopivia lahjoja. ”Tarjoamme maistuvia elämyksiä”, myymälävastaava Victoria Nuottanen lupaa.

• Caffi
  avoinna ma-pe 10-20 | la 10-18 | su 11-16
  www.caffi.fi